甜菜的拼音是 tián cài，此外还有人称之为“红甜菜”。甜菜的功效非常多，它富含维生素和矿物质，能够有效促进肠胃蠕动，皮肤光滑，还能保护肝脏，增强身体免疫力等。除此之外，甜菜还是一道被人们喜欢的美食。
甜菜的制作方法很简单，通常可以通过烤、蒸、泡水等方式进行烘烤或制作成杏仁奶酪、果汁等美食。烤地瓜薯条与甜菜沙拉也是烹饪甜菜的常见方法。
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