糖醋咕噜肉

糖醋咕噜肉，是一道中国传统的经典菜肴。它以糖醋味道独特而闻名，咕噜肉的外酥里嫩，带着微微的甜酸味，口感丰富。下面是糖醋咕噜肉的制作方法：

材料：

• 猪肉：500克
• 葱姜蒜：适量
• 面粉：适量
• 鸡蛋：适量
• 番茄酱：适量
• 醋：适量
• 糖：适量
• 盐、味精：适量

步骤：

1. 将猪肉切成块状，用盐、生粉腌制10分钟；
2. 将腌制好的猪肉块沾上面粉，再用鸡蛋液包裹；
3. 锅中加油烧热，将包裹好的猪肉块放入锅中炸至金黄色，捞出沥油；
4. 锅中留少量底油，放入葱姜蒜煸炒；
5. 倒入番茄酱、醋、糖、盐、味精炒匀，倒入炸好的猪肉块翻炒均匀；
6. 最后加入适量的水，焖煮片刻，让糖醋咕噜肉入味即可。

糖醋咕噜肉的制作虽然步骤繁琐，但只要掌握好火候和配料比例，就能做出美味可口的糖醋咕噜肉。它是一道酸甜可口的菜肴，深受中国人民的喜爱。