饺子是中国的传统美食之一,以其颜色鲜艳、形状独特、美味可口闻名于世。而饺子馅则是饺子的重要组成部分,其种类和口感各异,让人大饱口福。然而不同的饺子馅配方,呈现出来的口感和风味不同。下面小编就为大家整理了一份饺子馅配方大全,让大家在家也可以轻松做出美味可口的饺子!
1. 猪肉韭菜馅
原材料:猪肉200g,韭菜100g,葱、姜、盐适量。
做法:将猪肉洗净切碎,用刀背拍打至有些松散。韭菜洗净切碎,加适量盐拌匀,再加入猪肉和调料拌匀即可。
2. 鸡肉豆腐馅
原材料:鸡肉200g,豆腐100g,姜末、料酒、盐、胡椒粉、葱花适量。
做法:将鸡肉洗净切碎,加入适量盐、姜末、料酒、胡椒粉腌制15分钟。豆腐切成细末,和鸡肉一起拌匀,再加入葱花拌匀即可。
3. 牛肉胡萝卜馅
原材料:牛肉200g,胡萝卜100g,葱、姜末、盐、胡椒粉、鸡蛋清适量。
做法:将牛肉洗净切碎,加入适量盐、姜末、胡椒粉、鸡蛋清搅拌均匀。胡萝卜切成细末,和牛肉一起拌匀,再加入葱花拌匀即可。
4. 虾仁芹菜馅
原材料:虾仁200g,芹菜100g,葱姜末、盐、鸡蛋清适量。
做法:将虾仁洗净去皮去肠泥,切成细末,用鸡蛋清和调料拌匀。芹菜洗净切成细末,加入虾仁馅中拌匀即可。