茴香，别名小茴香，是一种常见的烹饪调味品，具有非常浓郁的香气，不仅可以作为调料使用，还可以作为食材使用。茴香饺子馅是一道传统的美食，做法简单，不管是家庭常备还是宴席食用都非常合适，下面就来介绍一下茴香饺子馅的做法。
所需食材：
- 猪肉末 100g
- 茴香 20g
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 姜末 适量
- 葱末 适量
- 鸡蛋 1个
做法步骤：
- 茴香洗净后，切成细小的末；
- 将猪肉末放入大碗中，加入适量的盐搅拌均匀；
- 加入茴香末，姜末，葱末和一个鸡蛋，继续搅拌均匀，让馅料充分融合；
- 加入适量的淀粉，继续搅拌均匀；
- 将调好的馅填入饺子皮中，搓成圆球状，最后放入滚水中焯煮即可。
做好的茴香饺子馅很爽口，猪肉和茴香的香气充分融合，口感Q弹有嚼劲。在包饺子的时候可以自己发挥，根据自己的口味来调整馅料的比例，让饺子更符合自己的口味。不管是做饺子还是吃饺子，都非常的有趣。大家赶快动手试试吧！
