肉类是我们餐桌上的常客，而蒸肉是很多家庭喜爱的一道美食。它健康美味且易做，是日常食品的首选。如今，在我们的日常生活中，有很多做法可以蒸肉。但是，只有最正宗的做法才能使菜肴口感更佳，营养更丰富。
首先，我们需要准备好食材。500克瘦猪肉，2小块冰糖，适量的姜片和葱白，1大勺米酒等。将猪肉洗净，切成合适大小的块状。
接下来，将糖和米酒混合在一起，加入切成薄片的姜和葱白，这是蒸猪肉过程的关键之一。这种混合物会在蒸的过程中渗入肉中，使肉更加鲜嫩。将调料混合均匀后，倒入肉中。再把碗放入大锅里，在火力中大火蒸30~40分钟即可。
等到蒸好之后，我们可以看到菜肴外层有一层汁液。这是火候的证明。如果你喜欢汤汁比较多，蒸之前可以适量加一些清水。如果你喜欢汤汁比较少，蒸之前不用加水即可。
蒸肉是家常菜，而且营养丰富美味。只要掌握了最正宗的做法，有朋友来时，就可以为他们准备这道美味可口、香甜诱人的蒸肉啦！
