皮蛋，是许多人童年的味道，同样也是现在很多人的最爱。而皮蛋瘦肉粥就是主食里特别有温暖的一道料理，口感丰富，健康又营养！看着它就能增加食欲，美味到停不下来。今天，小编来教会大家如何做一碗美味的皮蛋瘦肉粥，并分享一份制作步骤：
制作材料：
- 大米400克
- 瘦肉丝适量
- 皮蛋适量
- 小葱适量
- 姜末适量
- 食盐适量
- 鸡精适量
- 食油适量
制作步骤：
- 将大米淘洗干净，加入适量清水，浸泡1个小时。
- 小葱切碎备用。
- 热锅凉油，下姜末炒香，加入适量水烧开。
- 加入大米煮沸，改小火煮20分钟。
- 准备瘦肉丝，用姜末腌制。
- 煮好的大米放入瘦肉丝，煮沸。
- 加入皮蛋搅匀，煮1-2分钟。
- 最后放入适量调味品即可即可享用。