夏日清爽美味：凉拌西兰花

夏日炎炎，热气熏人。来一份清爽凉拌西兰花，别有一番风味。

凉拌西兰花主料为西兰花，配以胡萝卜丝、葱姜蒜等佐料，外加辣椒酱、芝麻香油调味，口感爽脆，清香可口。

下面是凉拌西兰花的制作方法：

1. 将西兰花削去坚硬的部分，剖成段洗净焯水，锅内烧开水，将西兰花段煮熟取出沥水晾凉备用。
2. 胡萝卜去皮切成细丝，葱姜蒜也切成末备用。
3. 将沥干水的西兰花段和胡萝卜丝装入盘中，加入少许盐和鸡精，倒入葱姜蒜末和少许辣椒酱，轻轻拌匀。
4. 起锅倒入食用油加热，香油最后加入，热油淋在拌好的西兰花上，再撒些芝麻拌匀，就可以食用了。

凉拌西兰花还有很多变种，比如加上黄瓜、豆腐、火腿等其他蔬菜或肉类，可以根据个人口味自由搭配。美食与生活同在，让我们享受美妙的味蕾之旅！