银耳莲子羹的家常做法大全

银耳莲子羹是一道非常清爽美味的甜品，常常被认为是夏季必备甜品。它既可以作为晚饭后的甜点享用，也可以作为下午茶的甜点点缀。今天我们就来介绍一下银耳莲子羹的家常做法，让您轻松做出一碗清爽美味的银耳莲子羹。

材料：

• 银耳 20 克
• 莲子 50 克
• 冰糖 适量
• 水 适量

制作过程：

1. 银耳提前泡发 1 小时，洗净后放入锅中加水；
2. 将锅放在火上烧开，然后转小火煮 30 分钟；
3. 莲子提前泡发 2 小时，去心，洗净后加水，放入蒸锅中蒸约 20 分钟至熟软；
4. 将莲子捞出，加入银耳汤中，加入适量的冰糖，煮沸即可。

顺便提醒下，由于银耳和莲子都吸水很快，所以在加水的时候要多放一些，以免煮干了。如果在甜品上想再花点小心思，可以多加一些红枣、桂圆、龙眼等干果煮在一起，冰糖可以根据个人口味加。

快来动手尝试一下吧！