核桃仁是非常有营养的一种坚果，吃起来既美味又健康。很多人都喜欢炒核桃仁，但是往往炒不出香味，今天小编就来教大家如何炒出香味。
首先，将锅子置于火上，待锅热，倒入适量的油，油温不宜过高，白烟开始升腾时，可以放入切好的姜丝，小火炒香后，捞出不用。
然后，将核桃仁放入锅中，小火慢炒，不停地翻炒，炒到均匀发黄即可关火——这时候我们要将核桃仁盛出，放在碗里待用。
接着，将锅子再次放在火上，倒入适量的白糖，火不宜太大，糖开始融化时可以加入少许水，煮至糖水变成褐色，放入适量的盐，搅匀后加入之前的核桃仁，迅速翻炒均匀即可。
最后就是摆盘的环节啦，用一只漂亮的勺子将核桃仁捞出，放入漂亮干净的盘子里，即可食用。
