花卷的做法(手把手教你做出松软无比的花卷 非常简单)

作为中国传统的面食之一，花卷在北方很受欢迎。其口感松软，香甜可口，搭配不同的配菜都非常美味。你也想动手制作花卷吗？下面我们来看看制作花卷的做法。

材料：

• 面粉：500克
• 酵母：10克
• 油：40克
• 盐：6克
• 糖：30克
• 水：300克（根据实际情况适当调整）

步骤：

1. 将面粉和酵母混合，加入盐、油和糖，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入水，边加边搅拌，揉成光滑的面团。
3. 将面团盖上湿毛巾，饧20分钟。
4. 将面团取出揉成长条，分成若干等份，搓成圆球，再用手按扁。
5. 做好的花卷放在面粉中轻轻滚一下，放在刷油的烤盘上。
6. 烤箱预热10分钟，将花卷放入烤箱中，上下火，200度，烤15-20分钟。

小提示：

• 揉面团的时候，水要慢慢加，注意用手拌均匀。
• 做好的花卷表面要刷上一层蛋液，烤出来的效果更好。
• 花卷一定要放在刷好油的烤盘上，这样花卷的底部才会酥脆可口。