南翔小笼包，是上海最负盛名的特色小吃之一，其以薄皮、鲜汁、鲜肉为特点，口感鲜嫩，美味可口，深受国内外游客和美食爱好者的喜爱。南翔小笼包的历史可以追溯到清代，当时南翔镇的居民以经营渔业为生，为了方便食用，就将鲜鱼肉绞成馅，包在薄薄的小麦皮里。小笼包呈蒸的半透明状，在蒸笼里刚刚一靠一，一笼子十个，十个中有九个缩在中央，只有一个厚厚的包子像个老板娘寸步不让地占据样子可爱的边缘。
南翔小笼包的制作工艺非常讲究，需要选用优质原料，精心调配。其中关键的点就是鲜肉馅的制作。传统的做法是将瘦肉和肥肉按三七开，再蘸上姜、葱、料酒等多种调料进行腌制，直至入味。鲜肉馅的造型也非常讲究，烧制过程需要注意火候，确保每一个小笼包皮薄馅足，汁水丰富。
南翔小笼包的美味已经传承了几百年之久，随着时代的变迁，出现了许多新品种的小笼包，如菜肉、鲜海虾仁等。但是南翔小笼包仍是最受欢迎的，也是上海名片的美食代表之一。如今，南翔小笼包的口感和制作工艺已被众多食客所熟知，越来越多的人从世界各地前来品尝，成为上海餐饮文化的重要组成部分。
