合肥是安徽省的省会城市，也是中国闻名遐迩的历史文化名城，拥有丰富的自然资源和人文景观。而合肥的美食文化同样是其文化内涵的重要组成部分。
那么，合肥特产是什么呢？以下是一些合肥值得一试的特色美食。
1. 糖藕
糖藕是合肥特色糕点，由糯米粉，莲藕和红糖等材料制成，口感软糯甜润。据说这种糕点源远流长，始于清朝嘉庆年间。现在，糖藕不仅在合肥广受欢迎，还深受游客们的喜爱。
2. 烤鸭
烤鸭原产于北京，但合肥的烤鸭也十分有名。合肥的烤鸭比北京的烤鸭更脆皮更香，味道更鲜美。这得益于合肥独具特色的制作方法和优质的鸭子。
3. 味汁排骨
味汁排骨是合肥人喜爱的传统排骨菜品之一。选取新鲜猪肋排，涂抹特制酱料，低温烤制3小时后，让香味四溢，口感鲜嫩多汁。这道菜品适合大众口味，且营养丰富，很受合肥人的青睐。
