芡实又叫莲子，是水生植物香莲的种子。芡实在我国早在3000多年前就有栽种，是我国传统的食物和药物。芡实不仅仅是一种美食，它还具有很多神奇的功效！
养颜美容
芡实含有大量的维生素B1、B2和胡萝卜素，这些物质能够抑制黑色素的形成，保护皮肤，起到美容的作用。此外，它还富含胶原蛋白，能够增加皮肤弹性，延缓皮肤衰老。
滋补养生
芡实营养丰富，富含蛋白质、糖类、脂类、维生素等成分，常食芡实能够增强体质，强身健体。
改善睡眠
芡实含有一种叫做“芡实碱”的物质，具有镇静安神的作用，可以缓解失眠和焦虑等症状。
缓解便秘
芡实富含膳食纤维，常食用可缓解便秘，改善肠道环境。