糖醋鲤鱼是哪里的菜

糖醋鲤鱼是中国传统菜系中的一道经典菜品，其起源于中国江苏一带，尤以苏北地区的扬州糖醋鲤鱼最为著名。

糖醋鲤鱼采用鲤鱼为主料，经过切片、腌制、裹浆、煎炸，再配以糖醋酱汁烹制而成。这道菜色香味俱佳，鱼肉鲜嫩多汁，口感软糯，同时糖醋酱汁带有一定的甜酸味，增添了食欲。

糖醋鲤鱼的制作方法多样，各地区会有一些独特的做法和口味，但无论如何，都以鲜嫩的鱼肉和甜酸可口的糖醋汁为主要特点。

作为中国传统菜肴之一，糖醋鲤鱼不仅深受中国人民喜爱，也成为了中国菜肴的一张名片。它不仅在家庭聚餐中常见，也常被用于宴席、婚宴等场合。