潮州功夫茶，来自粤东潮汕地区的清茶，是中华茶艺的代表之一。其选择独到、冲泡精细，更是注重环境、气氛、仪式等多个方面，茶香四溢、口感醇厚。
据传潮州功夫茶始于潮州乔山，因其冲泡工夫讲究而得名，有“七巧”之说，即选茶巧、烘茶巧、晒茶巧、煮水巧、盛器巧、冲茶巧、品茶巧。其所选茶叶独树一帜，以芽细、叶嫩、色绿、清香的单芽茶为主，且生产、加工以及熟制颇具特色。由于精致味美的茶汤，饮者无不大饱口福。
不仅如此，潮州功夫茶在泡茶之前也颇为注重茶具、茶艺等环节，有“茶前三问”之说，即问“所与谁饮，何故闲聊，共有何心”，其所言道出了潮州茶人对茶艺的独到见解与悟性。此外，其独特的三抖一倒一沏茶法也是滋味无穷，令人回味悠长。
如果你还没尝试过潮州功夫茶，那你真的错过了很多。现在就试着寻找一家茶馆，品一杯绿叶红底、芳香袭人的潮州功夫茶，领略潮汕文化的又一美好。