功夫茶是中国特有的茶叶制作工艺,其制品有着浓郁的中国文化气息和人文艺术特点。那么,如何泡出一杯正宗的功夫茶呢?
第一步:将泡茶器水洗涤,倒出水后便切勿用布擦干。
第二步:取1-2克龙井茶叶,将清水加热至80°C左右,烫一遍龙井茶,倒去第一泡的水。烦请务必把第一泡去掉,这一步被认为是用来洗茶叶,闷绿伏香的水利在于打开茶叶的味觉,让茶叶在后面的泡法中呈现出最佳的口感。
第三步:倒入80°C左右温度的水,下一茶匙的龙井茶叶,3~5分钟闷泡,泡好后倒出。
第四步:倒入80°C左右温度的水,继续第三步的操作,茶叶质量越好,泡的次数越多,泡的口感也就越好。
快来尝试一下,一杯香气扑鼻、香味浓郁的龙井茶,让你感受到茶的清香和中国文化之美。