馒头是我们日常生活中非常常见的食品,制作馒头也是许多人的日常生活技能之一。馒头的制作虽然看似简单,但如果制作不当,会导致馒头过硬、过稠、不易蒸熟。
馒头的蒸制时间是关键,一般蒸的时间过长,馒头会变硬,如果时间不够,则馒头会不熟。那么,馒头蒸多久才会熟呢?
其实,馒头的蒸制时间还是比较容易掌握的。首先,我们需要准备好发酵好的面团,制作出的馒头按照大小不同蒸制时间也会有所不同。一般情况下,中等大小的馒头需要蒸15-20分钟,大馒头需要蒸20-25分钟,小馒头需要蒸10-15分钟。
在蒸制的过程中,可以在锅盖上放一块凉湿的毛巾,可以让馒头的表面更加光滑。同时,在蒸锅中火候的掌握以及水量的掌握也是制作馒头不可忽视的技巧。如果水量过大,会导致馒头太软,如果水量不够,则容易糊锅。
除此之外,还有一些制作注意事项。比如,面粉不能加太多水,需要适量;揉好的面团要醒一会,这样馒头才会更加松软;千万不要将馒头放在冰箱里保存,那样做会将其变得硬而且不易熟。
掌握了以上技巧,相信你一定可以轻松做出香喷喷的馒头啦!