黄豆炖猪蹄是一道经典的滋补养生菜品，味美汤浓，口感软糯，对于虚弱体质的人群来说，能够很好的调节气血，增强体质。今天我们来分享一下黄豆炖猪蹄的做法，希望对于大家有所帮助。
材料：
猪蹄500克、黄豆100克、生姜适量、枸杞适量、料酒适量、盐适量、水适量。
做法：
1.将猪蹄洗净切块，放入沸水中焯水，捞出后用清水冲洗干净；
2.把焯水后的猪蹄和黄豆放入电压力锅中，加入适量清水，再加入6-7片姜，2-3克枸杞，2勺料酒；
3.开火后烧开，撇去浮沫，封上锅盖，下蒸签，蒸15分钟左右；
4.取出姜丝和蒸签，加入1勺盐拌匀，再开火，开大火煮沸后转小火，慢慢炖煮40分钟到1个小时，直到猪蹄变得很软糯；
5.装盘前撒一点葱花或者香菜叶。
以上就是黄豆炖猪蹄的详细做法，猪蹄和黄豆搭配在一起，可以更好的发挥功效，还能抗衰老、美容养颜哦！
