鸡蛋灌饼的做法
鸡蛋灌饼是中国南方的一种传统早餐,主要原料是面粉、鸡蛋、葱花、盐和油。它表面香脆,里面松软,配上美味的葱油和鸡蛋,味道格外鲜美,是很多人的最爱。
所需原料:
- 面粉
- 鸡蛋
- 葱花
- 盐
- 油
步骤:
- 将面粉、盐和水混合,搅拌成面团,然后放在碗里放一边。
- 用一个碗将鸡蛋打匀,并加入葱花和盐,打均匀。
- 热锅热油,将面团搓成一个小球。
- 将面球放在热锅上,轻轻按压成饼状。
- 将鸡蛋液倒入锅中,稍微摊开。
- 待鸡蛋稍微凝固时,将饼包裹住鸡蛋。
- 翻面,再用少许油在锅边缘涂抹,等鸡蛋和饼煎熟即可。
煎出来的鸡蛋灌饼一定要淋上热腾腾的葱油才是香味四溢!