风雪稻香村是福建泉州闽南地区最有特色的饮食文化之一。风雪稻香村采用原汁原味的福建传统烹饪技艺，从原材料到菜品制作、以及材料的比例等都非常严格。其中的特色美食“稻糕”就是一个经典的代表之一。
稻糕是“玉米糕”的闽南版，制作主要以糯米、豆沙、糖为主要原料，经过蒸制而成。稻糕所选用的材料都非常的精细，材料比例也是经过多次调整而成，才能烹制出味道鲜美，口感酥软的农家美食。稻糕的独家秘方，已有100多年的历史。
作为闽南地区最著名的代表之一，“风雪稻香村”不仅仅是一家餐厅，更是一种闽南地区饮食文化的展示，也是一种珍贵的历史文化遗产。