转基因，即转基因组织学，在实验室里通过人工方法将某种基因转化到另一种物种中，实现人工选择或定向进化的科学技术。而非转基因则指未经基因改造的食品。
首先，从受到改造的程度来进行比较：转基因意味着食品的DNA被改变，能够创造出没有自然处存的新品种，而非转基因则不存在这样的问题。
其次，转基因的种植一般会带来一系列的问题，究竟会不会对我们人类、动物和环境产生更大的危害，还需要科学的论证，但从目前来看，这种危害是有可能存在的。而非转基因食品则不存在这样的问题。
最后，非转基因食品可以由自然生产和农民种植来满足市场需求，如传统的水稻、大麦、小麦、玉米和番茄等。转基因食品则为了满足不同的需求通过人工方法制造，可能存在不同的安全隐患。
转基因和非转基因食品有着明显的区别。选择合适的食品是我们应该关注的问题。注意保护自己的饮食健康，逐步淘汰对身体无益的食物，成为健康的人。