大虾一直是家庭餐桌上的美食代表。它不仅香味扑鼻,肉质鲜美,而且可以做出各种口味的菜品。今天,小编为大家介绍三种油焖大虾的做法,无论是色泽还是味道都足够诱人。
1. 蒜蓉油焖大虾
材料:大虾、蒜头、生姜、油、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽、老抽
做法:
1)大虾清洗干净,沥干水备用。蒜头切成末,姜切成丝备用。
2)锅中倒入适量的油,加入蒜头、姜丝轻炒至香味出来。
3)放入大虾,翻炒至变色后加入少量的水。
4)加入盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、生抽和老抽调味,翻炒均匀后水分收干即可。
2. 豆瓣油焖大虾
材料:大虾、豆瓣酱、姜末、蒜末、料酒、水、白糖、盐、香油、葱丝
做法:
1)加入姜末、蒜末、豆瓣酱煸炒出红油。
2)加入大虾快速翻炒后加入适量的水和料酒。
3)加入盐、白糖调味,大火煮沸后中火焖煮20分钟。
4)加入香油和葱丝出锅即可。
3. 腐乳油焖大虾
材料:大虾、蒜、腐乳、葱、姜、水、盐、糖、老抽
做法:
1)蒜头、葱、姜分别切末。
2)锅中放入适量油,葱姜蒜煸香。
3)加入大虾,翻炒一会儿,再加入腐乳,继续翻炒。
4)加入适量水,放入老抽和糖,盐适量。
5)煮至水分变少,最后收汁即可。
这三种油焖大虾的做法都非常简单,只需要对着食材下锅即可。不爱吃蒜或辣椒,可以自己调整调料的比例。不过不同的做法口味差别很大,建议大家都要试试。
文章来源:AI助手小编