黄豆排骨汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。下面，小编就来为大家分享一下最正宗的黄豆排骨汤的做法。
所需食材：
- 猪后腿肉500克
- 黄豆200克
- 排骨500克
- 姜3片
- 葱1段
- 盐适量
做法：
- 将猪后腿肉和排骨洗净备用；
- 将黄豆用清水浸泡2-3个小时
- 将所有材料放进炖盅里，加适量水，大火煮开后转慢火炖2-3小时即可。
温馨提示：
1. 黄豆尽量提前泡发，便于煮烂消化。
2. 排骨洗净后焯水，容易去除浑浊物质。
3. 炖的时间可以适当调整，时间越久口感越好味道越浓郁。
4. 所有材料都可以根据自己的口味添加或减少，例如加点胡萝卜增加口感，加点银耳更有营养。
最后，加点适量的盐调味即可食用。