专属美味！阳澄湖大闸蟹图片盘点

大闸蟹是中国著名的美食，而阳澄湖大闸蟹更是被誉为“镇湖之宝”，被众多美食家誉为最顶级的蟹类美食。今天我们就为大家盘点几张来自阳澄湖的大闸蟹美图，同时也介绍一下蟹肉如何下饭、为什么大家爱吃大闸蟹等相关知识。

阳澄湖大闸蟹正宗口感

阳澄湖大闸蟹的优点在于身体肥大，肉质鲜美，且营养价值高，包含丰富的蛋白质、矿物质、糖类和维生素，尤其是对女性的保健功效倍受推崇。蟹肉细嫩、鲜美，加热后具有弹性、有柿子汁的香味，口感十分独特，是国内外的高档海鲜之一。

如何吃阳澄湖大闸蟹

阳澄湖大闸蟹不仅可作为主食，还可作为小酌的下酒菜，下面介绍两种解食法：

1. 先将螯腿切断，取出一只后翻过来，蟹钳向自己，于蟹须根处轻轻撕开。

2. 将大闸蟹放入开水中烫熟，取出后放凉，然后将上盖的甲壳轻轻拨开，去掉里面的腮、消化液、黄肉等垃圾，拆开背盖，将蟹肉从里面挖出即可。