炎炎夏日,最适合吃一些清爽可口的小吃,而田螺就是夏季最好的伴侣之一。今天小编就来教大家几种简单易行的田螺做法,吃一口网罗大自然滋味的田螺,感受夏天的美好。
一. 清蒸田螺
清蒸是经典的做法,起源已久。清蒸田螺做法简单,原料新鲜,对保持田螺自身的鲜美味道更有利。准备田螺用刷子清洗干净,去除杂质,用清水反复冲洗刷去其表面的泥沙后,用滚水焯烫之后,用剪刀剪开,取出田螺肉后,稍微用刀片削一下仁,并洒上生姜和葱末,蒸制约10分钟,再加入少量酱油和花椒粉即可。
二. 蒜泥田螺
蒜泥田螺是一款更加适合特别喜欢吃辣的人的田螺做法。田螺洗干净,焯水煮熟之后捞出晾凉,用剪开的方式剪开田螺,用削的方式抠出肉后装盘备用,同时将新鲜的蒜末捣碎后放入碗中,加入适量的盐,鸡精和红油搅拌均匀,继而淋在田螺肉上即可。
三. 田螺酥炸
田螺酥炸有嚼劲,特别适合年轻人的口味。把田螺泡在淡盐水中浸泡半个小时,捞出沥干水分,用干淀粉拌匀;油烧热后,将田螺一只只放入油锅,用中小火炸至金黄,沥出待用;将炸好的田螺再次放入油锅,大火回锅炸至金黄松脆即可。
以上是几款小编自己收集的田螺做法,每一种做法都有自己独特的口味,可以根据自己的喜好和口味来选择相应的做法。希望以上做法能够对大家有所帮助,快来试试吧!