木瓜是一种营养丰富的热带水果，甜美细腻，深受人们的喜爱。除了可以生吃外，木瓜酥也是一道以木瓜为主要食材的美食。它不仅味道香甜可口，而且木瓜还具有润肺、止咳、养颜的功效，可以说是美味又养生的一道甜品。
制作步骤：
1. 将木瓜削皮去籽，切成小丁；
2. 在平底锅中倒入少量油，加入木瓜丁煮软，再加入少量白砂糖，继续翻炒至木瓜丁变软糯，糖水收干；
3. 换盆，加入椰蓉、麦芽糖搅拌均匀，待稍微降温后，将面粉和泡打粉一起筛入，揉成团；
4. 取适量面团，揉成一条条长条，再切成小团，按扁成形；
5. 用平底锅倒入足够多的油，烧至五六成热，炸至表面金黄即可。