在夏季，人们最钟爱的就是吃小龙虾了！小龙虾肉质鲜美，风味独特，是许多人不可或缺的美食之一。那么，小龙虾怎么做好吃又简单呢？下面小编就来为大家介绍几个简单易学的小龙虾制作方法。
1. 清水焯水法
先将小龙虾放入开水中焯烫，煮至变红后捞出待用。随后，将姜、葱、料酒等调料放入锅中热油爆香，再加入小龙虾拌炒，最后撒上花椒和辣椒粉即可。
2. 清蒸法
清蒸小龙虾是一道非常健康的菜品。制作过程也非常简单，只需要将小龙虾在水中洗净，放入蒸锅里蒸熟即可。注意，不要蒸过久，否则会破皮，影响风味。
3. 红烧法
红烧小龙虾是一道广受欢迎的小龙虾制作方法。先将小龙虾煮熟后，捞出晾凉。随后，将葱、姜、八角、草果等调料热油爆香，再在锅中加入料酒、酱油、白糖、水等原料，熬制15分钟。最后，将小龙虾加入锅中，翻炒均匀，即可出锅。
4. 小龙虾煲
将清洗干净的小龙虾煮熟后放入煲里，加清水、生姜、蒜头、料酒、盐等调料，慢火煮至小龙虾入味即可上桌。
