发糕是中国传统小吃之一,口感绵软,营养价值丰富,吃上一口Q弹蛋香十足,总是让人回味无穷。吃糕点的快感无法言传,但做法却是要注意省时省事,大同小异却要注重细节。下面,小编就给大家介绍一下做发糕的步骤吧!
材料:
- 糯米粉300克
- 鸡蛋3个
- 细砂糖120克
- 牛奶100毫升
- 植物油15毫升
- 酵母2克
- 水80毫升
- 葡萄干适量
步骤:
- 首先将葡萄干提前泡在清水里
- 将鸡蛋打入容器内打散,加入细砂糖搅拌匀
- 加入牛奶继续搅拌,筛入糯米粉,搅拌均匀
- 将酵母溶于水里放入容器中,继续搅拌,直至完全均匀
- 备好一个蒸笼,将蒸笼抹上一层油避免发糕粘在蒸笼上,倒入糊状鸡蛋液,将葡萄干均匀撒在上面
- 大火蒸制25分钟左右,取出待凉
看到这里,是不是感觉非常简单呢?快亲手动手试一下吧!发糕软绵又香甜,是经典糕点中的佼佼者,快来走向糕点大师的永恒之路吧!