海绵蛋糕是制作蛋糕的一种经典方法，其口感柔软、香甜，受到了很多人的喜爱。下面为大家介绍海绵蛋糕的制作方法。
首先，准备好材料：鸡蛋4个、低粉100克、白糖80克、沙拉油50克、牛奶30克。
接着，将蛋黄和蛋白分开，将蛋黄中的白糖分三次加入，并打至发白。将蛋白打至硬性发泡，也可加入少量白醋或柠檬汁以增加稳定性。将蛋黄糊和蛋白糊分别放入同一容器中，轻轻拌匀即可，注意不要过度搅拌影响蛋糕口感。
接下来，倒入搅拌好的低粉，边倒边切拌，切拌至低粉完全融入。最后，倒入油和牛奶，轻轻搅拌，均匀地倒入模具中。放入已经预热好的烤箱中，175℃，烤30～35分钟。
取出蛋糕后，可随意涂抹各种奶油、水果等进行装饰。
好的蛋糕做法关键在于细节处理和常数积累，大家可以多试几次，相信会制作出更好的蛋糕来。
