冻干，是一种特殊的食品加工方式。冻干粉，是近年来兴起的一种新的冻干方式，由于其速度快、效率高、保存方便等特点而备受欢迎。但是，你是否知道，相较于传统冻干工艺，冻干粉不见得更健康哦！
首先，我们需要理解，制备冻干产品的前提，是原料食材的品质。如今，市面上的冻干粉，大多是工厂生产、默认为进口品质的原料，但并不一定是新鲜、天然、无农药的食材。相应的，产品的营养价值、口感质量、食用安全等也难以保证。
而传统冻干工艺，往往采用更为优质的原材料，并在加工过程中对材料进行严格的筛选、处理，确保了产品的优异品质，特别是口感方面。与此同时，传统冻干属于自然干燥、无化学添加、无防腐剂的纯天然工艺，产品的健康价值更是不容小觑。
最后，再来说一下冻干粉的“方便”。对于繁忙的都市人而言，确实没有比冻干粉更加方便的选择了。但是，我们也应该思考，方便的背后是什么？冻干粉之所以方便，是因为它经过了“一加两减”的处理：加水、减热、减少营养。虽然在产品的口感、保存等方面有了一定的提高，但是产品的养分自然也减少了不少。
因此，如果你希望既可以品尝到美味的冻干食品，又可以享受其带来的健康价值，推荐你选择传统冻干方式。