年味渐浓，你知道如何用障做小吃吗

障是中国传统祭祀节日中不可或缺的物品，但是，它也可以制成美食，丰富我们的年味儿。障的拼音是zhàng，2014年将中华非物质文化遗产之一。障最常见的吃法是直接煮食，但是，吃法千千万，我们可以创意障制成不同的美食，比如说，障糕、障蜜饯、荷叶障等等。

障糕是不少人喜欢的小吃，它制作简单，口感Q软爽口，而且可以加入自己喜欢的口味。制作过程可以在家中进行，首先需要准备障、糯米粉、芝麻等材料，选择喜欢的口味，可以加入红枣泥、豆沙等等，搭配上茶点或者夜宵再合适不过了。

荷叶障则是一种老少皆宜的食品，它既有障的清香，又有荷叶的清凉，更加适合在夏天食用。制作难度较大，需要规范的工序和清洁的制作环境，但是，一口下去，那清凉、甜美、清香，却是无法比拟的味觉享受。

障的美食世界可谓是缤纷多彩，无法一一列举。小小的障，却蕴含了深厚的文化底蕴和多姿多彩的口味，正如中国文化一样，博大精深。