毓贞，又称珍珠菇、西洋菇，是著名的食用菌之一。其外形饱满圆润，肉质鲜美，被誉为菌中至宝。毓贞富含蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，具有美容、抗癌、提高免疫力等多种功效。
毓贞的生长环境主要是在深山、阴湿的地方，以腐殖质丰富的土壤为生。它的生长周期较短，一般在30-45天即可收获成熟，所以人们常说“毓贞一夜长，满山都是香”。作为一种重要的经济作物，毓贞的种植和销售已经形成了完整的产业链。
毓贞菇的烹饪方式多种多样，可以炒、炖、煮、炸等等。无论是单独作为菜品烹饪，还是与其他食材搭配使用，都能够展现出其丰富的口感与独特的风味。其鲜美的滋味和营养价值，深受人们的喜爱。