杂粮，是指除了大米、小麦以外的其他谷类，常见的有玉米、高粱、苞谷、黍等。杂粮富含膳食纤维及微量元素，具有清热解毒、补脾养胃、润肠通便等功效。
杂粮不仅营养丰富，而且可以制作出多种美食，如麻饼、槑果子、油茶、糍粑等。其中，油茶是赣南地区传统的美食，将高粱、葵花子、花生、茶油等杂粮熬制而成的，具有很高的营养价值。糍粑则是在南方较为盛行的杂粮美食，以糯米、黄米、糯玉米、糙米等杂粮为原料，经过蒸制、捣压，制成各种形状的小点心，外酥内糯，口感独特。
杂粮是中国传统的健康食品，近年来备受推崇。为了提倡健康饮食的生活方式，越来越多的食品企业推出了杂粮相关的产品，如杂粮粉、杂粮饼干等，满足了人们对杂粮的美食爱好和生活需求。