品味湛江美食，品味文化与人情

湛江美食历史悠久，以广东潮汕菜见长，其味道纯正，食材新鲜，独特风味有口皆碑。湛江的海鲜，可谓是其美食的代表之一。鲜美的龙虾、著名的海蟹、海鲜烩鳝、美味的牛肉粉、香甜的潮州粥等等都是湛江人的大爱。

说到湛江美食历史，那不得不提到湛江鸡饭，这是由潮汕鸡饭演变而来的一道当地特色美食。将米饭蒸熟，再用鸡油、姜汁、酱油和盐一起炒熟成菜汁，然后淋在鸡肉上，最后将菜汁浇在米饭上。一种独特的香气沁人心扉，简单的鸡饭吸引了无数游客和湛江本地人。

殿前牛肉粉，可能对于很多人来说不太了解，其实是一道古老的名吃。这不同于其他城市的牛肉粉，湛江的牛肉粉使用的是特有的蛤蜊汤，使牛肉粉的味道更加浓郁。加上牛肉、牛筋、牛肚这些食材，再加上辣椒油，口感牛肉鲜香，筋道十足，味道鲜美，从此成为一道不可错过的美味。

湛江美食凝结着湛江人对美食的热爱和追求，也是湛江文化和人情的绝佳体现。