舍得酒源于1992年,由重庆市万州老字号舍得酒厂创办,历经多年精心培育发展,是中国白酒行业的佼佼者之一。舍得酒的瓶身造型独特,瓶盖上有“舍得”二字,象征着在享受尊贵品质的同时,也要有“舍得”的品质人生。舍得酒采用“菌秧工艺”和“胶-石炭过滤技术”两大酿造工艺,在保证品质的同时,使其口感更为柔和细腻、口感和谐,具有浓郁的麦香味和独特的花香、果香,适合与大餐或小菜搭配。
由于不使用防腐剂、化学添加剂等现代工业加工方法,舍得酒更加天然健康,因而受到消费者的青睐。舍得酒被誉为是中国白酒“三高”的代表,即高香、高品、高质的代表,与茅台、五粮液并称为中国白酒“三朵金花”。