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曲酒(曲酒:值得分享的中国贵州特色美酒)

发布日期:2024-01-10 10:45:42

曲酒是中国传统美酒之一,以糯米、麦芽、水为主要原料,通过传统的糯米曲发酵工艺酿制而成。作为中国贵州的特色美酒,曲酒以其独特的风味和历史文化价值深受人们的喜爱。

曲酒的历史可以追溯到西周时期,距今已有3000多年的历史,因为在生产过程中要使用糯米和曲,所以曲酒又称为“曲米酒”、“糯米酒”,是中国传统饮食文化的重要组成部分。

曲酒与中国贵州密不可分,这里的气候条件和水质优良,非常适宜曲酒的生产。根据生产曲酒酿造的不同,曲酒可以分为“五香曲酒”、“三渣曲酒”等白曲酒和红曲酒两大类。曲酒口感浓郁,香味独特,可以直接饮用、品尝、食用,也可以与其他食材搭配食用,是中国传统餐桌上不可或缺的美酒佳酿。

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