弗朗西斯卡（Francesca）是一位来自意大利的美食家。她在意大利拥有20多年的厨艺经验，并曾在全意大利范围内的一些知名餐厅、酒店担任过厨师长和餐厅总监。此后，她来到了中国，并一直致力于将正宗的意大利餐厅引入到中国市场。
在中国，弗朗西斯卡结识了许多中国的美食爱好者，她深知中国市场对于高品质的餐饮服务的渴求，因此她将意大利独特的餐饮文化与中西合璧的理念结合起来，开创了多个具有意大利特色的餐厅。
弗朗西斯卡认为，要在中国市场占据一席之地，既要迎合中国的口味，也不能失去意大利美食独特的风味，这需要掌握合适的平衡。因此，在弗朗西斯卡的餐厅中，你可以尝到既有传统的意大利菜品，也能感受到中式烹饪工艺的巧妙运用。
