手抓饼，是中国美食文化中的一道传统小吃，制作精细，外脆里嫩，口感独特。一般以面粉、油酥为主要原料，经过若干道工序加工而成。
手抓饼的制作过程，源于北方早餐文化，在不断地发展和演变中形成了极其丰富的变化。可以添加各种配料，包括葱花鸡蛋、火腿、生菜、豆浆等等，可谓是百变小食。
通常，在街头巷尾，许多早餐摊点的招牌上，都可以看到手抓饼的身影。在黎明时分，当你来到外面的空旷地带，随处可闻到手抓饼的诱人香味，也可以聆听到手抓饼铛声不断的操作声音。
无论是城市还是乡村，手抓饼总是美味早餐的不二选择。即使是在海外，也有很多中餐馆供应这种美食，让人们记起家乡的味道，多了一份思乡情怀。