车仔面(你知道车仔面的来历吗？)

车仔面是广东省的地方特色小吃，起源于广州市荔湾区的澜林路小吃一条街，始创于清朝光绪年间。因卖面的师傅当时常常坐在脚踏车上叫卖，因此人们就把这种面条称为“车仔面”。

车仔面是一种用小圆铝罐煮熟的小面条，口感筋道劲道，有着浓郁的酱香味。另外，车仔面通常会配上猪肉、猪皮、鸡蛋或者鱿鱼等配料，做成各式各样的口味，深受广大群众的喜爱。

车仔面的制作比较特别，它是将面粉和面筋混合的面团反复揉打，然后通过手工拉面的方式将面条拉出来，再在小圆铝罐中煮熟，因此车仔面的面条比较细而坚韧。

到广州旅游，吃一碗地道的车仔面也是一种特别的体验，赶快来广州感受这种别样的小吃文化吧！