中国桑酒的百科介绍

桑酒，又称桑葚酒，是一种传统的中国酿酒品种。它以桑树的果实桑葚为原料，经过发酵和蒸馏等工艺制作而成。桑酒在中国具有悠久的历史和文化传承。

桑树是中国南方一种常见的常绿树木，它的果实--桑葚，味道酸甜可口，富含多种营养物质。桑酒的酿制过程非常独特，首先需要将桑葚洗净晾干，再与米饭一同加入发酵剂进行发酵，最后以蒸馏方式提取出酒精成分。

桑酒不仅是一种饮品，更是一种具有医疗和保健功效的草药酒。一些相关研究表明，桑酒具有补血益气、养肝护肝、润肺止咳等功效，对于缓解一些常见疾病有一定的作用。

此外，桑酒还是很多地方的特色酒品。例如，安徽的宿松县、四川的乐山市、湖南的衡阳市等地都有着悠久的桑酒酿制历史，桑酒成为当地的一张名片。