莲是中国传统文化中重要的花卉，虽然在现代人们的日常生活中并不常见，但是其所承载的深厚文化底蕴却历久弥新。大家都知道莲花是属于睡莲科莲属的，而莲的完整组成部分其实还有它的茎——藕。
那么，藕到底是莲的茎还是根呢？这是很多人心中长期存在的疑问。其实，藕是莲的块茎，又称为藕节或者藕头。块茎是植物的一种茎性器官，很多植物的地下茎就是块茎的一种类型。再比如，姜、蒜等也都是块茎。
其实，藕这种块茎植物的繁殖方式比较特殊。藕最初是通过莲花的一种繁殖方式产生的。莲花的叶子上和茎上都会长出一些刚发芽的蓓蕾，这就是在中国古代叫做“藕蓓”的东西。这些藕蓓会落进水里，然后逐渐吸收水分渐渐发育成完整的藕。
与此相似的是，块茎的繁殖方式就是植株发出枝条，枝条上长出小块茎。小块茎逐渐发育成一颗颗新的完整的植株，通过代代传承如此往复。块茎的特殊繁殖方式，让它们具有较强的生命力。即使在寒冷的冬季里，块茎都能保持存活，直到春来再次开花。
