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夏嫣教你制作美味茶叶蛋,轻松做好看又好吃的小零食!

发布日期:2024-08-10 13:53:15

夏嫣作为一位资深美食家,对于茶叶蛋这款小零食更是钟爱有加。今天,夏嫣就来教大家如何做一道好看又好吃的茶叶蛋!

材料:

  • 鸡蛋 10 个
  • 茶叶 适量
  • 酱油 适量
  • 盐 适量
  • 大料 适量
  • 姜 适量
  • 干辣椒 适量

步骤:

  1. 将鸡蛋清洗干净,打入一锅开水中焯水(焯水的目的是让蛋壳更好剥)。煮开后用小火煮10分钟
  2. 捞出晾凉,用勺子敲裂蛋壳。此时不要敲太多,否则会影响茶叶和酱油渗透。
  3. 将茶叶和配料用线绑扎牢固,扔入电压力锅或大碗中。
  4. 加入适量酱油、盐搅拌均匀。
  5. 将晾凉的鸡蛋放入混合好的汁料中。
  6. 大火烧开后转中火煮30分钟
  7. 关火焖两个小时(越焖越入味)
  8. 取出茶叶和配料,皮肤鲜亮、色泽金黄的茶叶蛋就做好了。

从水的温度、蛋壳打开的角度、料汁份量,这些小小的细节都能影响到茶叶蛋的口感,夏嫣就是喜欢在做茶叶蛋时,不断地完善每一个细节,才能做出如此美味的茶叶蛋。

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