夏嫣教你制作美味茶叶蛋，轻松做好看又好吃的小零食！

夏嫣作为一位资深美食家，对于茶叶蛋这款小零食更是钟爱有加。今天，夏嫣就来教大家如何做一道好看又好吃的茶叶蛋！

材料：

• 鸡蛋 10 个
• 茶叶 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 大料 适量
• 姜 适量
• 干辣椒 适量

步骤：

1. 将鸡蛋清洗干净，打入一锅开水中焯水（焯水的目的是让蛋壳更好剥）。煮开后用小火煮10分钟
2. 捞出晾凉，用勺子敲裂蛋壳。此时不要敲太多，否则会影响茶叶和酱油渗透。
3. 将茶叶和配料用线绑扎牢固，扔入电压力锅或大碗中。
4. 加入适量酱油、盐搅拌均匀。
5. 将晾凉的鸡蛋放入混合好的汁料中。
6. 大火烧开后转中火煮30分钟
7. 关火焖两个小时（越焖越入味）
8. 取出茶叶和配料，皮肤鲜亮、色泽金黄的茶叶蛋就做好了。

从水的温度、蛋壳打开的角度、料汁份量，这些小小的细节都能影响到茶叶蛋的口感，夏嫣就是喜欢在做茶叶蛋时，不断地完善每一个细节，才能做出如此美味的茶叶蛋。