小菊儿(小菊儿，一个值得追寻的文化遗产)

小菊儿是一种传统的中式点心，它通常是在深秋和初冬的时候制作。最初源于江苏南京的小菜肴，因其外形酷似小菊花而得名。小菊儿是中国传统糕点中非常独特的一种，它采用糯米粉为主料，搭配红豆沙等甜馅或咸芝麻酱等咸馅，味道独特，外皮柔软，内馅松软。

小菊儿的制作过程非常考验传统糕点师傅的经验和技巧，需要手工折叠、搓揉外皮，然后把馅料放入，再包起来，最后蒸熟。

由于小菊儿做起来比较复杂，需要老师傅手把手传授才行，现如今流传的比较少，只有极少数的老字号还在制作这种传统糕点。如果你能有机会品尝到一口正宗的小菊儿，你会沉迷于它咀嚼起来的口感，以及独特的粘性和水润感。