香脆美味，自制炸鸡配方大公开

炸鸡配方是很多人钟爱的美食之一，今天就为大家分享一款简单易学的自制炸鸡配方。

食材：

• 鸡腿肉 500克
• 面粉 200克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 辣椒粉 适量
• 鸡精 适量
• 牛奶 100毫升
• 鸡蛋 1个
• 食用油 适量

步骤：

1. 将鸡腿肉去骨切块，用刀划几刀使其入味。
2. 将盐、黑胡椒粉、辣椒粉、鸡精混合均匀，撒在鸡肉上腌制5-10分钟。
3. 准备一个宽口碗，将面粉倒入碗中，加入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀。
4. 在另一个碗中，将鸡蛋和牛奶打散成蛋液。
5. 将腌制好的鸡肉块分别裹上面粉和蛋液。
6. 锅中倒入适量的食用油，加热至6成热。
7. 将裹好面粉和蛋液的鸡肉块放入锅中炸至金黄酥脆。
8. 捞出沥油，放在厨房纸上吸去多余的油分。

配料可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒粉，喜欢香味浓郁的可以加入蒜粉或者五香粉。

享用时可以搭配蔬菜沙拉或者泡菜，口感更佳。