大阪烧(夏日必吃！大阪烧乡愁味道)

夏天到了，大家不用再为吃什么而发愁了！今天小编为大家推荐一道来自日本的美食——大阪烧，它是一种源于近江牛乡（现滋贺县）的户外小吃，也是亲眼看着厨师现场制作的一种美食。

大阪烧的主要材料有面粉、鸡蛋、盐、水、肉、虾、章鱼、春葱、高汤，酱油、薄荷、柴鱼粉等。外观呈现小巧玲珑，通常为4-5厘米直径，1.5-2.5厘米高。

大阪烧做法固然重要，但是料也非常讲究。有时，同样一个小吃，由不同厨师制作的味道完全不同，而且不乏口味偏好独特的食客能够品出差异。显然，这个小吃做法难度十分大。

想吃到让人久久难忘的大阪烧，最好还是去现场的摊点尝尝。当然，如果小伙伴们自己尝试制作的话，请注意加热温度，不要让里面的食材被煮熟，去除美味的口感。

想试试这个美食，就快去找找你所在城市的餐饮店吧。