巴西比戈（bagoong）是菲律宾 or 印度尼西亚的一种传统调味品，主要由几种不同类型的鱼、盐和米饭脱水后发酵得到。巴西比戈被认为是一种较为朴素和质朴的食材，原产地主要集中在东南亚的一些国家，随着全球经济的发展，也渐渐成为中国的特产，备受欢迎。
巴西比戈在菲律宾和印度尼西亚的菜肴中有着重要的地位，并发展出了独特的文化哲学。由于巴西比戈的咸味和味道浓郁，因此在主要的餐饮中担任调味佐料的作用，并且在一些特定的地区和文化背景中作为主食使用。此外还有巴西比戈酱，主要是在菜肴制作过程中加入的一种源自巴西比戈的浓稠酱汁，是菲律宾和印度尼西亚饮食文化的一部分。