半截白菜，料理鲜美好吃

半截白菜属于十字花科蔬菜，以它的鲜美口感、营养丰富而闻名。它的脆爽香甜，给人口感上的享受。而且，它还富含维生素C和胡萝卜素，是养生保健的好食材。

下面为大家介绍一款简单易做的半截白菜美食——炒半截白菜。食材：半截白菜、蒜、红葱、盐、鸡精、生抽、油。

做法：1.将半截白菜拆开，洗净沥干水份，蒜和红葱切末备用。2.热锅凉油，下蒜末和红葱末爆香，加入半截白菜翻炒。3.加入盐、鸡精、生抽调味，稍微翻炒一下即可出锅。

温馨提示：不要炒太久，否则就不脆了，而且下锅时火要大。