乐小米是一种珍贵的大米品种，具有丰富的营养价值和独特的口感。它是中国传统农作物之一，以其独特的风味和精细的加工工艺而闻名于世。
乐小米栽培在中国南方地区，其种植历史可追溯到数百年前。它喜欢湿润的气候和富饶的土壤，所以常见于江南地区。乐小米的生长周期较长，需要充足的阳光和水分。
乐小米的谷粒颗粒饱满，通体晶莹剔透。它富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，被誉为“穷人的进口大米”。乐小米具有韧性和黏性，煮熟后粒粒分明，口感绵软。在中国传统的烹饪中，乐小米常被用来制作米饭、粥、糕点等食品。
乐小米的加工工艺非常独特，经过去壳、选粒、洗米等多道工序，确保米质的完整和口感的细腻。乐小米不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和非物质的遗产。它代表着中国人民对美食的热爱和对传统文化的传承。