杨翔豆皮涮牛肚(【杨翔豆皮涮牛肚】吃货福音，老北京涮肚子首选)

杨翔豆皮涮牛肚，这是老北京近年来大火的涮肚子店，无论是本地人还是游客，都对它的涮肚子赞不绝口。

相对于传统涮肚子，杨翔豆皮更加地轻薄，将汤汁、佐料更好地贴附在肚片面上，肉质鲜嫩口感上佳。

豆皮鲜美而不腻，咬起来口感柔嫩顺滑，搭配上杨翔家自制的四种佐料，适合各种口味的人食用。最重要的是，在涮肚子的过程中，豆皮能够吸收肚子里面的着哩汁，口感更佳。所以肚子越多，吃的越过瘾。

在杨翔豆皮涮牛肚的吃法上，老北京流传着一种传统的吃法——蘸着芝麻酱、葱花大蒜末、香菜等佐料吃豆皮，这样能够更好地衬托出豆皮自身的鲜味和香气，口感非常棒。

除了豆皮涮肚子之外，杨翔家还有其他的涮肚子结合了北京本地的一些经典元素。比如说，芝麻酱豆腐、红油味皮蛋、糊塌子等等，这些深受老北京人喜爱的小吃，都在这里找到了新的归宿，吃起来别具一番新鲜感。

最后，分享杨翔豆皮涮牛肚的地址：北京市西城区月坛南街4号，对面月坛公园南门。去了，记得提前预定哦！