秋葵是一种营养丰富、口感细腻的蔬菜，非常适合煮菜、凉拌、炒食等多种做法。但是，有些人做出来的秋葵不仅不好吃，而且口感极为粘腻，就算调味品再多也改变不了这种突出的特点。因此，今天小编就教大家几招，如何让秋葵做出来鲜香爽口，回味无穷！
1、新鲜秋葵的挑选
挑选新鲜秋葵是做好秋葵菜最重要的第一步。判断秋葵是否新鲜的方法很简单，就是看是否有强烈的果香，如果有果香，证明新鲜程度很高。
2、去除秋葵的顶部和尾部
将秋葵的顶部和尾部去掉，这样做出来的秋葵就会更加好看，也不会有那么多的烂根烂尾。
3、焯水爆炒
将秋葵下锅之前，一定要先用开水焯一下，焯水可以去除些许的涩味和保持秋葵的翠绿色。然后再将秋葵放到油锅里爆炒，加入盐、生姜等调料，最后加点鸡精提鲜，一道美味可口的秋葵就做好啦！